Wina |

Winnice poz tym że ściśle związane są z tradycja są wyjątkowymi miejscami. W winnictwie istnieje termin terroir, który tłumaczy się jako miejsce. odnosi się to do wpływu czynników związanych z miejscem założenia winnicy, jej lokalizację i indywidualność. Winorośla są wyjątkowymi roślinami, które nie mają zbyt dużych wymagań odnośnie gleby. Dlatego miejsca ich założenia są wyjątkowe. Najczęściej jest to zbocze gór, gdzie uprawa innych roślin jest nie ekonomiczna. Na jakość winorośli ma wpływ gleba, skała jaka się pod nią znajduje, wysokość nad poziomem morza oraz nachylenie terenu, kont nasłonecznienia i ogólny mikroklimat regionu. Nie ma na świecie dwóch identycznych winnic, dlatego każde wino ma swój wyjątkowy smak. Dlatego że winnice lokalizuje się na zboczach gór, na ich południowych stokach, by miały więcej słońca. Gleba musi być przepuszczalna, aby woda nie gromadziła się w owocach niszcząc ich smak. Winorośla muszą być odpowiednio przycinane, aby energia szła w owoce a nie w liście. Mówi się że im gorsza gleba, tym lepsze winogrona a przez to wino o bogatszym słonecznym bukiecie.